Ideale per la pasta fresca
Questa è una miscela di farine di grani antichi siciliani macinati a pietra. È ideale per realizzare un’ottima pasta fresca fatta in casa come una volta e si adatta anche ad alcune tipologie di pane. Il mix è composto solo da semolati con caratteristiche granulometriche che la rendono omogenea all’idratazione, in particolare: semolato di grano siciliano PERCIASACCHI, semolato di grano duro siciliano RUSSELLO, semolato di grano duro siciliano TIMILIA. Disponibile nel formato da 1 Kg in confezione sottovuoto.
